日本九州島東北部著名溫泉城市；東臨別府灣。屬大分縣。人口13.3萬(wàn)。面積為359平方公里。1924年設(shè)市。市西有鶴見(jiàn)岳（海拔1，374米），南有高崎山（628米）。有溫泉千余處，素有"泉都"文稱。以別府八湯最為馳名。旋游業(yè)發(fā)達(dá)。有旅館、別墅多所，每年接待游客1，200─1，400萬(wàn)人次。第三產(chǎn)業(yè)人口占在業(yè)人口的80%以上。重要文化中心。有九州大學(xué)溫泉治療學(xué)研究所、農(nóng)業(yè)利用溫泉熱能研究所等。城郊利用溫泉熱發(fā)展溫室蔬菜、花卉栽培。本文中信銀行小編為大家介紹日本別府溫泉游玩指南，感興趣的朋友可以來(lái)看一看。

服務(wù)

走進(jìn)小小庭院，旅館接待人員早等在門邊，服侍來(lái)客換上拖鞋。整個(gè)旅館高低錯(cuò)落，幾乎都是木造建筑，燈光隱隱從房子里透出來(lái)，木頭的溫潤(rùn)質(zhì)感在昏黃的燈光下，格外有"家"的感覺(jué)。

"家"的感覺(jué)，是別府溫泉旅館沁透出的一種質(zhì)感。趿著拖鞋在木質(zhì)地板上"游"來(lái)"游"去，與一些穿著日式浴袍的住客擦身而過(guò)。這里的人們沒(méi)有都會(huì)居民那種緊繃的表情，臉上的線條柔和而滿足，讓人不禁推想，浴后"舞雩歌詠而歸"的舒緩心情，想必也是如此暢快。

不過(guò)真正跳進(jìn)冒著白煙的露天風(fēng)呂，才知道泡湯的確需要"做好準(zhǔn)備"。因?yàn)?，有些溫泉是很燙的。一般說(shuō)來(lái)，日本溫泉的溫度，約在38℃~43℃之間，但是別府人喜歡的溫泉溫度比這要高，不少溫泉超過(guò)45℃。這道理，也許類似"嗜辣"的國(guó)家，人們能夠忍受的辣度比較高；從小見(jiàn)識(shí)過(guò)各式名湯的別府人，當(dāng)然也要溫度較高的熱湯，才能過(guò)足癮。

美食

溫泉地?zé)嵋呀?jīng)成為別府人生活的一部分。由于溫泉資源豐富，當(dāng)?shù)剡€有許多索價(jià)不到100日元的廉價(jià)公共澡堂。此外，不少人家擁有私人溫泉，即使家里沒(méi)有溫泉口，也可以通過(guò)管道引來(lái)溫泉水，在家享受泡湯之樂(lè)。

別府的地?zé)?，除了?dāng)作現(xiàn)成的暖氣、溫泉，還可用來(lái)發(fā)電、種植蔬菜、培植蘭花或大鬼蓮等熱帶植物；此外，養(yǎng)殖熱帶觀賞魚，甚至鱷魚、河馬、紅鶴也是相當(dāng)別出心裁的利用方式。泉水中富含的礦物質(zhì)，往往具有療效；別府"血之池地獄"所出產(chǎn)的"血池軟膏"，便具有治療皮膚病之效。

不過(guò)最令旅人感興趣的，還是天然地?zé)嵩?飲食"上的應(yīng)用。在別府，溫泉水可以拿來(lái)制成罐裝飲用或是七彩彈珠汽水；免費(fèi)的蒸氣，則被用來(lái)制作美味的雞蛋布丁、極樂(lè)饅頭（紅豆小點(diǎn)心）以及直接用來(lái)煮飯。這種蒸熟的雞蛋布丁，嘗起來(lái)同時(shí)具有雞蛋及牛奶的濃郁，口感既松軟又綿密，和法式烤布丁完全不同。還有在許多"地獄"都可以發(fā)現(xiàn)的"溫泉蛋"，嘗起來(lái)甜甜的，相當(dāng)潤(rùn)口。當(dāng)?shù)刈钣忻囊坏类l(xiāng)土料理，則是利用天然地?zé)幔羰煨迈r海產(chǎn)及蔬菜的"地獄蒸"，對(duì)于崇尚清淡少油的現(xiàn)代人，稱得上是健康的料理。

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